蜜豆奶羹

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蜜豆奶羹的用料

脱脂牛奶 1袋 蛋清 2个
白糖 2勺

蜜豆奶羹的做法

蜜豆奶羹的做法图解1

步骤1

将打散的蛋清倒入牛奶中，再加入白糖搅拌均匀；
蜜豆奶羹的做法图解2

步骤2

混合的牛奶蛋液，过筛倒入蒸碗中；
蜜豆奶羹的做法图解3

步骤3

蒸锅烧开水后放入碗，最好盖上保鲜膜，以防水滴入；
蜜豆奶羹的做法图解4

步骤4

大火蒸15分钟，熄火后盖严盖子焖几分钟，撒入蜜豆即可。

蜜豆奶羹的烹饪技巧

1、蒸的时候锅盖不要盖严，用筷子顶起锅盖，留一条缝，不然会容易蒸出蜂窝状，会影响口感。 2、奶羹中间还有一点点水状的时候就可以熄火，盖严锅盖。用剩余的热力把中间焖熟，这样蒸出的奶羹才够嫩滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-19

©本菜谱的做法由 咖啡鱼潘 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 蒸 甜 西点

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