芒果布丁

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杨猫
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芒果布丁的用料

芒果（净肉） 400克 牛奶 90克
鲜奶油 80克 吉利丁片 8克
细砂糖 48克

芒果布丁的做法

步骤1

将芒果竖着切半，在果肉上切小1公分的十字花刀，然后用勺挖出果肉；吉利丁片用凉白开泡软备用

步骤2

将三分之二的芒果肉与鲜奶油混合，用搅拌机打成泥状

步骤3

取小汤锅，放牛奶，放入细砂糖，用小火加热至融化（控好温，不能沸），加入泡好的吉利丁片，拌至融化

步骤4

等做法3的奶汁放凉后，加入做法2的果泥中，加入剩余的芒果丁，拌匀，放入容器（或模具）入冰箱冷藏3小时即成

芒果布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-19

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 拌 甜 西点 炖蛋

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