麻辣豆豉蒸腊味儿

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麻辣豆豉蒸腊味的用料

腊鱼 2条 自制广式腊肠 1根
豆豉辣酱 三汤匙 葱 少许
蒜 少许 姜 少许

麻辣豆豉蒸腊味的做法

麻辣豆豉蒸腊味儿的做法图解1

步骤1

腊鱼洗净，温水泡发4小时以上，切成小段，腊肠洗净，切片，葱切斜片，姜切成丝，蒜切成蒜粒
麻辣豆豉蒸腊味儿的做法图解2

步骤2

锅内倒入少许色拉油，稍热，入葱姜蒜，爆出香味儿
麻辣豆豉蒸腊味儿的做法图解3

步骤3

放入腊肠片，转小火，煸出肥油
麻辣豆豉蒸腊味儿的做法图解4

步骤4

倒入豆豉辣酱，小火煸香，至出现红油
麻辣豆豉蒸腊味儿的做法图解5

步骤5

放入腊鱼段，小火翻炒，至均匀上色
麻辣豆豉蒸腊味儿的做法图解6

步骤6

盛入碗中，入蒸锅，大火烧开，中火蒸制半小时，即可

麻辣豆豉蒸腊味的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-19

©本菜谱的做法由 胖达令 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 麻辣 微辣 家常菜 炒

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