酸辣大头虾

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文文老妈
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酸辣大头虾的用料

大头虾 五六两 葱
姜 蒜
干红辣椒 老干妈香辣酱
生抽 盐
糖 醋
蚝油 味精
白酒

酸辣大头虾的做法

步骤1

用剪刀剪去大头虾的须、脚，洗净待用

步骤2

葱一部分切成葱段，一部分切成葱花

步骤3

姜切姜片拍松，约三片够了

步骤4

蒜一瓣拍松，切比较大的末

步骤5

干红辣椒切成小粒

步骤6

锅上火加热，加入适量油，油热，倒入葱段、姜片、蒜末爆香

步骤7

倒入大头虾煸炒至变红色，喷入少量白酒

步骤8

加适量水，加老干妈香辣酱半勺，加适量生抽、盐、糖，加盖焖约半分钟

步骤9

然后加适量醋、少量蚝油、味精调味

步骤10

撒上红辣椒粒和葱花，关火盛出即可

酸辣大头虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-19

©本菜谱的做法由 文文老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 酸辣 家常菜 辣

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