冬瓜茶

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瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料，长时间熬煮成汤汁的饮料。 冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史。 与甘蔗汁、青草茶，堪称台湾三大古早冰饮。

冬瓜茶的用料

冬瓜 500g 红糖 250g
清水 适量 冰糖 适量

冬瓜茶的做法

冬瓜茶的做法图解1

步骤1

冬瓜洗净，连皮连籽切小丁
冬瓜茶的做法图解2

步骤2

冬瓜丁撒上红糖
冬瓜茶的做法图解3

步骤3

将红糖和冬瓜丁拌匀，静置30分钟以上，红糖充分融化出汁
冬瓜茶的做法图解4

步骤4

小火加热冬瓜
冬瓜茶的做法图解5

步骤5

煮沸后，小小火慢慢熬煮，加适量冰糖
冬瓜茶的做法图解6

步骤6

冬瓜全部软烂后，关火。滤出汤汁。
冬瓜茶的做法图解7

步骤7

一次喝不完，可以密封冷藏保存。喝的时候，舀一勺，加适量糖桂花和温开水即可。

冬瓜茶的烹饪技巧

1.冬瓜的皮和籽都要保留 2.建议一次多放点冬瓜和红糖，因为超级不出数啊 3.喝不完的冷藏密封保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-21

©本菜谱的做法由 熊熊的宝 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 饮品 小吃 台湾菜 中国菜

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