无锡排骨

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无锡排骨的用料

大排骨 红醋
红曲米 米酒
葱姜 八角
桂皮 小茴香
红糖 冰糖
盐

无锡排骨的做法

无锡排骨的做法图解1

步骤1

大排骨切条，葱姜切段
无锡排骨的做法图解2

步骤2

锅里放油，爆香葱姜，八角，桂皮
无锡排骨的做法图解3

步骤3

放入大排骨炒到表面有点发焦黄
无锡排骨的做法图解4

步骤4

转移至砂锅，加大量米酒和红醋，加水漠过排骨
无锡排骨的做法图解5

步骤5

加两勺红糖，一小把冰糖，一把红曲米，小茴香，盐，煮开
无锡排骨的做法图解6

步骤6

盖上盖子小火焖1小时左右，到酥软红艳

无锡排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-21

©本菜谱的做法由 Janeinkitchen 编写，未经授权不得转载
分类： 秋冬进补 焖 香 家常菜 中国菜

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