姬菇滑鸡片

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姬菇滑鸡片的用料

鸡胸肉 200g 姬茹 300g
红椒 1个 料酒，淀粉 适量
生抽 适量 蚝油 适量

姬菇滑鸡片的做法

步骤1

鸡胸肉切薄片，加料酒，淀粉，生抽腌制

步骤2

姬菇洗净用手撕成段，红椒切块

步骤3

锅中放水烧开后，倒入处理好的姬菇快速过水备用

步骤4

热锅下油，倒入腌好的鸡胸肉，炒至表面变色，倒入红椒翻炒

步骤5

倒入焯好水的姬菇，加蚝油炒匀

步骤6

调入少许盐调味即可

姬菇滑鸡片的烹饪技巧

步骤3，也就是给姬菇焯水这一步。我不太喜欢菇类的那股子土腥味，所以一般都会在煮沸的开水里快速过一下。如果你不介意，也可以忽略哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-21

©本菜谱的做法由 loonloon 编写，未经授权不得转载
分类： 香 家常菜 中国菜

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