全蛋海绵小花糕

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全蛋海绵小花糕的用料

鸡蛋 2个 牛奶 30ml
低粉 50g 黄油 20g
白砂糖 20g

全蛋海绵小花糕的做法

全蛋海绵小花糕的做法图解1

步骤1

全蛋加白砂糖打至颜色发白，提起打蛋器时蛋液缓慢低下，且痕迹几秒钟都不会消失。
全蛋海绵小花糕的做法图解2

步骤2

筛入过筛两次的低粉，用刮刀拌匀。
全蛋海绵小花糕的做法图解3

步骤3

倒入融化的黄油和牛奶的混合液，从下面往上翻拌均匀。
全蛋海绵小花糕的做法图解4

步骤4

倒入模子。烤箱预热160度，中层，上下管，20分钟。

全蛋海绵小花糕的烹饪技巧

打发全蛋时下面可以隔热水，有助于打发。 低粉要提前过筛2次，筛入打发的蛋液后，要尽量把小颗粒都拌匀。 黄油和牛奶液倒入后沉底，要从下面翻拌均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-21

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 烘焙 西点 海绵蛋糕

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