酸豆角

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拉布拉多鱼
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不知道你是否和我一样，喜欢吃泡菜但又没有太多的时间料理泡菜坛，总是因为忘记添水或进了生水和油而浪费了一大坛泡菜。在高人的指点下偷师成功了史上最最最简单的酸豆角制作法，保管人人都能成功的。

酸豆角的用料

豇豆 盐
蒜 鲜辣椒

酸豆角的做法

步骤1

豇豆，和辣椒洗净控水后，切丁
酸豆角的做法图解2

步骤2

将食盐撒入其中搅拌均匀
酸豆角的做法图解3

步骤3

将搅拌均匀的豇豆放入密封罐中室温密封保存

步骤4

放置三天后可食用

酸豆角的烹饪技巧

1、食用器皿无油无生水 2、豇豆要选那些细细的无豆粒鼓比较好 3、一般北方夏季3天比较好，总体发酵时间不能超过一周。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-22

©本菜谱的做法由 拉布拉多鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 酸 辣 家常菜 凉菜

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