茄子与猪肉的生姜酱油浇汁

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生姜酱油浇汁的用料

猪肉片（4人份） 100克 茄子 ２个
生姜末 适量 干制鲣鱼 适量　
小青葱 适量 盐　　　
胡椒 小麦粉
色拉油

生姜酱油浇汁的做法

茄子与猪肉的生姜酱油浇汁的做法图解1

步骤1

将茄子纵向切成两半，并在上面用刀切出纹理

步骤2

将猪肉切片成一口大小，撒上盐和胡椒，并加入小麦粉拌匀
茄子与猪肉的生姜酱油浇汁的做法图解3

步骤3

在苹底锅内加入稍多一些的油，将茄子煎熟
茄子与猪肉的生姜酱油浇汁的做法图解4

步骤4

另取一平底锅加入油，放入猪肉片煸炒至熟
茄子与猪肉的生姜酱油浇汁的做法图解5

步骤5

茄子煎透后取出盛入盘中，放上炒熟的肉片

步骤6

再在上面加上干制鲣鱼、小青葱和生姜末，浇上酱油即可

生姜酱油浇汁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-22

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分类： 朋友聚餐 煎 炒 咸 创意菜

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