香酥提子条

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今天做一个超级好吃的小点心，休闲上网美味磨牙小食。美味又简单

提子条的用料

低筋粉 220克 鸡蛋 50克
红葡萄干 100克 泡打粉 1小勺
黄油 80克 细砂糖 80克
盐 1/4小勺

提子条的做法

香酥提子条的做法图解1

步骤1

黄油软化，用打蛋器打到颜色发白，体积变大后，分次加入白砂糖，搅打均匀
香酥提子条的做法图解2

步骤2

分3次加入打散的鸡蛋，每次要彻底融和再加下一次
香酥提子条的做法图解3

步骤3

加入盐打致顺滑
香酥提子条的做法图解4

步骤4

加入泡打粉、低筋粉、朗姆酒浸的葡萄干。葡萄干用朗姆酒浸泡过后味道更好，不易糊
香酥提子条的做法图解5

步骤5

用手抓揉面粉融和后，揉成団即可，不需要过度揉搓。把面团分成2份，放在案板上备用。
香酥提子条的做法图解6

步骤6

两个面团，分别擀成约1cm左右厚的扁片。放进冷冻室1个半小时以上
香酥提子条的做法图解7

步骤7

从冰箱取出后，切成长约7-9cm左右的条，别太细，烤盘上铺上油纸码放，这样烤出来不容易断。用白砂糖配料烤出来会有点膨胀，因此码放的时候中间留出空隙
香酥提子条的做法图解8

步骤8

烤好后，立刻取出，避免糊掉。冷却后装盘

提子条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-23

©本菜谱的做法由 紫色透明 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 烘焙

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