南瓜土豆丝

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南瓜土豆丝的用料

南瓜 200克, 土豆 200克
红辣椒 一只 青辣椒 一只
油 适量 盐 适量
鸡精（或白糖） 适量

南瓜土豆丝的做法

南瓜土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆，南瓜，青红椒分别切丝；
南瓜土豆丝的做法图解2

步骤2

热油锅，放进南瓜丝，爆炒至软身；
南瓜土豆丝的做法图解3

步骤3

加入土豆丝，翻炒均匀，加入2~3汤匙的水，煮2~3分钟；
南瓜土豆丝的做法图解4

步骤4

加入盐调味；
南瓜土豆丝的做法图解5

步骤5

加入青红椒丝，翻炒均匀，放少许鸡精或盐调味。

南瓜土豆丝的烹饪技巧

温馨提示： 这里的土豆不同于清炒土豆丝，不用洗掉淀粉的，切丝以后直接炒即可，炒得过程，土豆所含的淀粉就可以代替水淀粉，起到勾芡的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-23

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分类： 素食者 炒 香 家常菜 中国菜

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