开洋芋头毛豆汤

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冰狂薇
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这道菜用到的食材，都是大宝的奶奶，也就是小宝的祖奶奶亲自在田间挖出的新鲜芋头奥！还有采摘的毛豆，绝对绿色无污染食材！挖芋头的时候。大宝想帮忙，奶奶还怕他不懂生长挖坏~~~在家边的小河里洗去泥土，看上去芋头粉嫩嫩滴！

开洋芋头毛豆汤的用料

开洋 适量 芋头 4个
毛豆 少许 菜籽油 适量
盐 按个人口味添加 鸡精 按个人口味添加
葱花 按个人口味添加 生姜 适量
料酒 适量

开洋芋头毛豆汤的做法

开洋芋头毛豆汤的做法图解1

步骤1

干开洋事先洗净，泡发。
开洋芋头毛豆汤的做法图解2

步骤2

芋头去皮切片。
开洋芋头毛豆汤的做法图解3

步骤3

起油锅，放入葱姜滑入开洋翻炒，加入适量料酒同炒。
开洋芋头毛豆汤的做法图解4

步骤4

倒入芋头与毛豆，再次翻炒一下。
开洋芋头毛豆汤的做法图解5

步骤5

加入适量的温水，烧开煮个5分钟左右。
开洋芋头毛豆汤的做法图解6

步骤6

关火，按个人口味添加盐、鸡精调味，撒入葱花，就可开动了。

开洋芋头毛豆汤的烹饪技巧

很多人在刮芋头的皮后都会手痒，薇薇教大家一个小窍门，将芋头放入微波炉转个1分钟左右，拿出来再刮皮，手就不会痒了。 此道菜用菜籽油烧更香，如果换成其他的油味道就会有影响O(∩_∩)O哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-23

©本菜谱的做法由 冰狂薇 编写，未经授权不得转载
分类： 65-79岁 煮 香 煲 老年人

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