金橘橙香茶

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小牛烹香香

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金橘橙香茶的用料

金橘	新奇士橙子
新奇士柠檬	冰糖
清水

金橘橙香茶的做法

步骤1

金橘洗净后晾干，去蒂后快刀且成两半；

步骤2

用刀尖小心挑出金橘籽；

步骤3

用工具刮下新奇士橙子的黄色外皮，去掉白色内膜，橙子果肉切小块；

步骤4

用工具刮下柠檬的黄色外皮；

步骤5

干净无油的锅里加入适量的清水，放入冰糖煮至冰糖融化，加入金橘、橙皮、柠檬皮煮8-10分钟，倒入橙肉继续煮至汤汁微微黏稠；

步骤6

稍稍放晾以后，加入柠檬汁；

步骤7

完全放晾后，取一干净、无水无油的乐扣玻璃罐子，将煮好的材料倒入瓶子，密封后放入冰箱冷藏，可立吃，也可随吃随取。

金橘橙香茶的烹饪技巧

1．所有选用的金橘、新奇士橙子、柠檬最好是甜美多汁，新鲜的； 2．关于冰糖、柠檬汁的用量，其实可以自由掌握，一量可以稍大一点（一般金橘：糖为5：2的比例），最后冲泡茶的时候口味比较好，最后装瓶的时候可以尝尝味道，根据自己口味酌情添加蜂蜜或者柠檬汁； 3．橙子、柠檬的白色内膜有苦味，要去除，或者用专用的刮表皮小工具（宜家等地方有售）； 4．煮好的材料要装在干净、无水无油的乐扣玻璃罐子里放入冰箱冷藏保存，半个月内尽早吃完； 5．煮果酱类的东西，虽好选用干净的不锈钢锅，铁锅等会让果酱沾染上些许不雅的颜色，影响美观； 6．也可以完全选用金橘，煮的更加浓稠，作为糖渍蜜饯来食用，可单吃、可做点心等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-24

©本菜谱的做法由小牛烹香香编写，未经授权不得转载

分类：煮香酸甜饮品

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