香橙奶油慕斯

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香橙奶油慕斯的用料

戚风蛋糕 奶油 250g
橙子 柑橘蜂蜜 50g
鱼胶粉 10g

香橙奶油慕斯的做法

香橙奶油慕斯的做法图解1

步骤1

准备原料
香橙奶油慕斯的做法图解2

步骤2

10g鱼胶粉融化在100g热水里，搅拌到完全溶解加入50g柑橘蜂蜜，得到鱼胶水
香橙奶油慕斯的做法图解3

步骤3

橙子切片用蜂蜜泡一下，垫底
香橙奶油慕斯的做法图解4

步骤4

取250g奶油隔冰水打发到7分发，拌入鱼胶水，注入到铺了橙子的碗里至8分满
香橙奶油慕斯的做法图解5

步骤5

戚风蛋糕切片，用幕斯圈压出合适的大小
香橙奶油慕斯的做法图解6

步骤6

蛋糕盖在幕斯的最上面，放入冰箱冷藏2小时
香橙奶油慕斯的做法图解7

步骤7

倒扣出来，撒些椰丝就可以了

香橙奶油慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-24

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分类： 二人世界 下午茶 酸甜 烘焙

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