坚果果酱乳酪饼

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有一周没有更新美食帖了，最近忙的没有时间做烘焙，那个急呀我。在55BBS上的房产版区发了1个帖，3天点击超过5w，回帖量超过了700，还在继续增长，整天我就坐在电脑前回复大家的回帖和站短，这才发现写贴不累做回帖挺耗时的倒是。帖子：宅女也小资45平小资情调浓郁的新古典婚房/带预算单 50多张辛苦实拍图。在我的博客上也做一个链接记录纪念一下。本来打算是周末搞一搞美食的帖，周六回帖一天，周日朋友约了逛街，又外出了一天逛到10点才回家，打算好周日晚上回来更新，结果要更新的时候发现步骤图还没整合好，搞到夜里1.2点才把近几日做的东东图片整合好，加水印等琐事，想着周一一早就更新，谁承想北京的这个时期还没有给暖气，被窝外面冷耶，赖被窝很严重，转眼就要到中午了。快递来取件，送走了快递，抱一个暖手袋，冲了杯柚子茶刚坐下来。上次在菜虫家看到个点心盒，其中有个坚果乳酪饼做的很吸引我，正打算把家里寸的奶油奶酪消灭掉。用量差不多一盒，刚好不浪费，就做了做饼干以来量最大的一次。量大的确不太好操作，发现我家的案板小了。呵呵。我选的坚果是开心果，因为家里的核桃不是很好，所以总比用花生米强，哈哈。蓝莓果酱还是之前在宜家买的怎么吃都吃不完，这回刚好可以处理掉一部分。

坚果果酱乳酪饼的用料

奶油奶酪 227克	鸡蛋（分出一个蛋白刷面团） 2个
奶油奶酪黄油 113克	香草精适量
低粉 375克	细砂糖 120克
泡打粉 1/2小勺	果酱适量
开心果适量	黄油黄油