新奥尔良培根焗意面

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新奥尔良培根焗意面的用料

培根 适量 洋葱 适量
新奥尔良烤翅腌料 适量 意大利面 适量
无盐黄油 适量 马苏里拉芝士 适量
盐 少量 鸡精 少量
黑胡椒碎 少量 意大利综合香料 少量
朗姆酒或者白葡萄酒 一大勺

新奥尔良培根焗意面的做法

新奥尔良培根焗意面的做法图解1

步骤1

取30克新奥尔良烤翅腌料，兑入30克水，调匀；
新奥尔良培根焗意面的做法图解2

步骤2

取一保鲜盒，将腌料汁倒入，将培根从中切断，每一片均匀的沾上腌料汁，在盒中码好；
新奥尔良培根焗意面的做法图解3

步骤3

盖上盖子，腌制20-30分钟（因为培根本身有盐份，所以腌制时间不宜过长）；
新奥尔良培根焗意面的做法图解4

步骤4

取出腌好的培根，改刀切成3-4CM的正方片；
新奥尔良培根焗意面的做法图解5

步骤5

汤锅加适量水，煮至沸腾，下入200克意大利面，盖上锅盖，大火烧开后改小火，煮约15分钟（意面不易熟，一定要煮足够的时间，如果无法确定是否煮过心，最好夹一个尝一下，要吃在嘴里没有夹生的或带硬的口感就煮好了）；
新奥尔良培根焗意面的做法图解6

步骤6

捞出滤干水份；
新奥尔良培根焗意面的做法图解7

步骤7

平底锅大火烧热，下入40克黄油；
新奥尔良培根焗意面的做法图解8

步骤8

待到黄油溶化时，下入培根片和洋葱片炒熟；
新奥尔良培根焗意面的做法图解9

步骤9

下入煮好的意面，加少量盐，鸡精，黑胡椒碎，意大利综合香料，一大勺朗姆酒或者白葡萄酒（没有可不加），翻炒均匀；
新奥尔良培根焗意面的做法图解10

步骤10

最后加入腌肉剩余的腌料汁，小火煮3-5分钟，使其入味；
新奥尔良培根焗意面的做法图解11

步骤11

至水份收干时，盛入焗碗中；
新奥尔良培根焗意面的做法图解12

步骤12

烤箱预热200度，将意面表面均匀的撒上马苏里拉，放入烤箱中层，上火烤制10分钟即可。

新奥尔良培根焗意面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-24

©本菜谱的做法由 坨坨妈 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 二人世界 焗 咸 香

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