咖喱牛肉干

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咖喱牛肉干的用料

牛肉 630克 酱油 适量
白糖 适量 盐 适量
葡萄酒 适量 花椒 适量
肉蔻 适量 咖喱粉 适量
芝麻 适量

咖喱牛肉干的做法

咖喱牛肉干的做法图解1

步骤1

牛肉洗净切成手指头粗的长条。锅里烧开水，下牛肉条焯两分钟去掉血水。
咖喱牛肉干的做法图解2

步骤2

酱油，白糖，盐，葡萄酒，花椒，肉蔻加入焯好的牛肉条里搅拌均匀腌制入味。
咖喱牛肉干的做法图解3

步骤3

高压锅里稍加一点点水，把腌好的牛肉加进去压熟，大概嗤嗤冒气十分钟左右。注意一定少加一点水，因为腌好的牛肉在炖的过程中本身就会出水。
咖喱牛肉干的做法图解4

步骤4

压好的牛肉条盛到铁锅里，用问或翻炒，汤快吃尽的时候撒入咖喱粉和芝麻。

咖喱牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-24

©本菜谱的做法由 方方球 编写，未经授权不得转载

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