芒果西米露

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万万

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芒果西米露的用料

小芒果 3-4个	牛奶一袋
芒果酱 3汤匙	西米 50g

芒果西米露的做法

步骤1

芒果去皮切下果肉，切小块备用。

步骤2

锅里烧开水，加入西米煮至透明即可。

步骤3

加入牛奶中，加芒果酱，芒果丁拌匀即可。（没有芒果酱可以直接用芒果肉打成泥，可加10-20g糖）

芒果西米露的烹饪技巧

使西米更Q的方法：*锅里水开后加入西米，煮至还剩余一点白芯，关火焖10分钟。水要多加，煮至过程要不停搅拌，以防止粘锅。 *然后把西米捞出，要用很细的筛网（推荐用豆浆机配带的筛网），盛入凉水盆里，不停的冲洗，至爽滑，没有粘液。然后从新投入开水中煮开后再焖10分钟，至完全没有白芯。 *之后再放入凉水中不停冲洗爽滑后，浸泡一小会即可。用前捞出控掉水份。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-25

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分类：下午茶煮甜西点饮品

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