圣诞节日小蛋糕

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今天介绍一种操作简单，并且效果很不错的圣诞装小蛋糕。想传递的主要是一种方法，大家可以自由发挥自己的想象来制作，为节日带来一些欢乐的色彩。基础蛋糕我选择了巧克力麦芬，增加节日味道。麦芬大家都不陌生，很多焙友最初尝试制作的就是麦芬啦，这种小蛋糕，很适合在家庭聚会的时候准备，变化多样，单体小，适合一人一个，吃起来自在不拘束。在上面裱上装饰以后，就可以大变身喽。我在基础上变换了3种，供大家参考。

小蛋糕的用料

低筋面粉 80克 可可粉 20克
黄油 50克 细砂糖 80克
鸡蛋 40克 牛奶 30克
泡打粉 1/2小勺 小苏打 1/4小勺
巧克力豆 40克 鲜奶油 200克
巧克力酱 适量 装饰珠 适量

小蛋糕的做法

圣诞节日小蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油软化
圣诞节日小蛋糕的做法图解2

步骤2

加入细砂糖打发，打发后颜色为淡黄色
圣诞节日小蛋糕的做法图解3

步骤3

分次加入打散的鸡蛋液，继续搅打后加入牛奶拌匀
圣诞节日小蛋糕的做法图解4

步骤4

加入过筛的低粉、可可粉、泡打粉、小苏打拌匀
圣诞节日小蛋糕的做法图解5

步骤5

再加入巧克力豆拌匀
圣诞节日小蛋糕的做法图解6

步骤6

平均放入每个纸杯中，约7.8分满即可，烘焙后会膨胀
圣诞节日小蛋糕的做法图解7

步骤7

点缀上烘焙用的巧克力豆，放入预热好的烤箱中烘焙
圣诞节日小蛋糕的做法图解8

步骤8

烘焙出炉的样子
圣诞节日小蛋糕的做法图解9

步骤9

做裱花，鲜奶油加入适量的砂糖打发，打到可以裱花留下花纹的硬度即可

小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-25

©本菜谱的做法由 紫色透明 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 圣诞节 甜 烘焙 外国节日

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