金枪鱼玉米竹炭餐包

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可食用的竹炭粉几乎没有什么味道，卖给俺竹碳粉的淘宝老板告诉俺，竹碳粉有很强的吸附作用，可以去除人体的体内毒素，减少电子产品辐射对人体的损害，调节肠胃不适，提高肠内弱酸性菌增生，减少有害菌，提供负离子，抑制活性酵素产生。听着挺神奇的哈。但是，请注意但是再好的东西也不能多吃啊，不要超过0.5%-1%的添加量,也就是说500克原料与食用炭粉的配比为500克/5克。

金枪鱼玉米竹炭餐包的用料

高筋面粉 220克 竹炭粉 1.2cc的小量勺1勺半
无盐黄油 30克 汤种 60克
金枪鱼罐头 1个 水 90克
蛋液 30克 盐 少许
酵母 3克 砂糖 30克
油 一勺 玉米粒 两大勺
洋葱 半个

金枪鱼玉米竹炭餐包的做法

金枪鱼玉米竹炭餐包的做法图解1

步骤1

把3可酵母放入用40度左右的温水中溶化，将溶液静置十分钟。这时可以筛面粉。
金枪鱼玉米竹炭餐包的做法图解2

步骤2

将面粉和各种原料过筛，把蛋液和泡过酵母的水倒入.
金枪鱼玉米竹炭餐包的做法图解3

步骤3

搅拌均匀揉至面团出筋.
金枪鱼玉米竹炭餐包的做法图解4

步骤4

加入黄油，连摔带揉至面筋扩展.刚开始摔面的时候我还数数呢，数到二百我就数乱了。
金枪鱼玉米竹炭餐包的做法图解5

步骤5

把面团的筋摔出来，摔好的面团外表光泽了很多.放在温暖处进行基础发酵，大约40分钟，温度在28度左右为宜（我放到暖气边上了）.这个时候可以做馅料了。
金枪鱼玉米竹炭餐包的做法图解6

步骤6

金枪鱼从罐头中取出控出多余的汤汁，我买的是五香的，已经有香香的味道了，俺忍不住诱惑吃了几块。
金枪鱼玉米竹炭餐包的做法图解7

步骤7

将鱼肉、洋葱、切碎。
金枪鱼玉米竹炭餐包的做法图解8

步骤8

锅里到一点油，爆香洋葱后加入玉米和鱼肉，翻炒，调味就可以出锅放凉备用了。
金枪鱼玉米竹炭餐包的做法图解9

步骤9

完成基础发酵后的面团比以前大了两圈,用一个手指蘸面粉，在面团上戳一个洞，抽出手指后面团不会回缩或下陷，即发酵完成.
金枪鱼玉米竹炭餐包的做法图解10

步骤10

分成等分的小面团，揉圆，再次发酵十分钟。
金枪鱼玉米竹炭餐包的做法图解11

步骤11

面团完成再次发酵后收口朝下，按扁排气按扁后轻轻擀成一张大片，将馅料放到面片的中间。
金枪鱼玉米竹炭餐包的做法图解12

步骤12

用两边的面皮将馅料包裹住，用手捏紧。放到烤盘上再静置完成最后的发酵15分钟，做面包就是这么磨练人的耐性，要发酵，发酵，再发酵。
金枪鱼玉米竹炭餐包的做法图解13

步骤13

发酵完成后刷上蛋液，撒上芝麻，入已经预热10分钟的烤箱180度,中层,烤15分钟.(各家的烤箱情况不同,自己可以增减烤制的时间.)

金枪鱼玉米竹炭餐包的烹饪技巧

请注意：不要吃刚出炉的面包，因为其中所含的乳酸和醋酸会伤胃，请待冷却后再食用。喜欢热吃就再用烤箱稍加烘烤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-25

©本菜谱的做法由 潘潘猫 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 香 烘焙

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