酸甜柠檬饼干

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文琦
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柠檬饼干的用料

高筋面粉 50g 鲜柠檬汁 15ml
玉米淀粉 50g 盐 1/4小勺
柠檬皮屑 2小勺 黄油 65g
糖粉 50g

柠檬饼干的做法

酸甜柠檬饼干的做法图解1

步骤1

黄油在室温内软化后，放在略深的器皿中，加入糖粉和盐，用刮刀轻轻搅拌均匀
酸甜柠檬饼干的做法图解2

步骤2

取15ml柠檬汁，加入搅拌好的黄油中
酸甜柠檬饼干的做法图解3

步骤3

将高粉和玉米淀粉混合后筛入黄油中，加入柠檬皮屑，用刮刀上下翻搅均匀后盖保鲜膜，入冰箱冷藏25分钟
酸甜柠檬饼干的做法图解4

步骤4

将冷藏好的面团取出揉匀，整形成长方体，用保鲜膜包紧包好，放入冰箱冷冻2小时
酸甜柠檬饼干的做法图解5

步骤5

.取出冷冻好的面坯，去掉保鲜膜，用锋利些的到切片
酸甜柠檬饼干的做法图解6

步骤6

烤盘内铺上锡纸，将切好的饼干坯放入，中间间隔一些距离，200度预热烤箱后，用180度上下火加热15分钟即可

柠檬饼干的烹饪技巧

1.喜欢柠檬香气重一些的可以多加入一些柠檬皮屑 2.烤制的时候注意观察，底部稍微上色即可，刚刚烤好的饼干有些软，放凉后会很酥脆，需要密封保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-26

©本菜谱的做法由 文琦 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 酸甜 小吃 烘焙

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