糖醋藕片

精品
2.0万 浏览 159 收藏
收藏
依依美食
依依美食 依依美食
＋ 关注

糖醋藕片的用料

莲藕 一节（约230克） 枸杞 20多粒
生姜 1块 白醋 30ml
白糖 35克 盐 5克
水淀粉 5ml生粉+30ml清水

糖醋藕片的做法

糖醋藕片的做法图解1

步骤1

莲藕削皮切薄片，放进清水里洗掉淀粉，换水几次以后，用清水浸泡10分钟，枸杞清洗，生姜剁成姜蓉；
糖醋藕片的做法图解2

步骤2

锅里烧一锅水，水开后放入莲藕煮3分钟，再放入枸杞煮1分钟；
糖醋藕片的做法图解3

步骤3

煮莲藕的时候，准备水淀粉，把盐，白糖，白醋，生粉，水倒进小碟里，搅拌均匀；
糖醋藕片的做法图解4

步骤4

开着锅盖煮4分钟，捞起藕片和枸杞沥水；
糖醋藕片的做法图解5

步骤5

锅里放少许色拉油，放进姜蓉爆香；
糖醋藕片的做法图解6

步骤6

倒入藕片和枸杞，翻炒均匀；
糖醋藕片的做法图解7

步骤7

淋入调味汁，翻炒均匀，小火收汁；
糖醋藕片的做法图解8

步骤8

酸甜美味的糖醋藕片很好吃哦。

糖醋藕片的烹饪技巧

甜脆的糖醋藕片好吃有秘诀哦： 1、莲藕切片太薄或太厚都会影响口感，我喜欢大概是0.3cm左右； 2、莲藕切片后，要换水浸泡，煮的时候不用盖锅盖，煮的时间不可过长； 3、一定要放姜蓉，姜蓉在这里起着画龙点睛的作用，所以一定不要省略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-26

©本菜谱的做法由 依依美食 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 香 凉菜 素菜

糖醋藕片的其他做法更多

糖醋藕片的全部作品更多

上传我做的这道菜

糖醋藕片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糖醋藕片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 糖醋藕片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活