栗子焖鸡块

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栗子焖鸡块的用料

鸡 半只 栗子 250克
生姜 1块 葱
盐 生抽
生粉 酒
白糖 清水 约半碗

栗子焖鸡块的做法

栗子焖鸡块的做法图解1

步骤1

栗子从中间斩开，放进水里煮熟；
栗子焖鸡块的做法图解2

步骤2

鸡斩件，栗子煮熟后趁热剥壳，姜切丝，葱白切段，葱花切粒；
栗子焖鸡块的做法图解3

步骤3

鸡放进大碗，用盐，生抽，生粉，酒，白糖，姜丝拌匀，腌20分钟；
栗子焖鸡块的做法图解4

步骤4

热油锅，爆香姜丝和葱白，放入鸡块；
栗子焖鸡块的做法图解5

步骤5

中火煎至鸡块金黄，翻面，同样煎至另一面也金黄；
栗子焖鸡块的做法图解6

步骤6

放入栗子，加入约半碗清水；
栗子焖鸡块的做法图解7

步骤7

大火煮开后，转小火焖15分钟，撒上葱花，试一下味道；不够咸的话可以放一点盐或生抽；
栗子焖鸡块的做法图解8

步骤8

装碟上桌。

栗子焖鸡块的烹饪技巧


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创建时间:2012-09-26

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分类： 朋友聚餐 焖 香 家常菜 中国菜

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