苹果翻转蛋糕

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苹果翻转蛋糕的用料

红糖 1小勺 蜂蜜 1小勺
苹果 1个 蔓越莓 适量
低筋面粉 60克 黄油 40克
牛奶 50克 蛋黄 3个
蛋白 3个 细砂糖 30克

苹果翻转蛋糕的做法

苹果翻转蛋糕的做法图解1

步骤1

红糖加入蜂蜜拌匀。加入开水，搅拌至融化。
苹果翻转蛋糕的做法图解2

步骤2

苹果洗净，去核后切片。
苹果翻转蛋糕的做法图解3

步骤3

将苹果片摆在模具上，中间放适量蔓越莓。
苹果翻转蛋糕的做法图解4

步骤4

将黄油隔水溶化，加入面粉。

步骤5

拌匀分次加入蛋黄液，边加边搅拌。

步骤6

加入牛奶，撒入过筛后的低粉，拌匀成蛋黄面糊备用。
苹果翻转蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白加入细砂糖电动打蛋器打至9分发，分次加入到蛋黄糊中。
苹果翻转蛋糕的做法图解8

步骤8

切拌均匀呈光滑的面糊，倒入模具中，轻震出大泡。
苹果翻转蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱预热130℃，中层约50分钟，烤好后放凉，在模具上扣一个大盘子，整个翻转倒扣即成。

苹果翻转蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-28

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分类： 痛风 代谢综合征人群 营养需求人群

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