清补凉煲猪瘦肉

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清补凉煲猪瘦肉的用料

淮山、玉竹、百合（4~5人份） 各15克 麦冬 10克
茯苓 10克 薏米 10克
花生 大半碗 猪瘦肉 400克
蜜枣 2个 生姜 3片

清补凉煲猪瘦肉的做法

步骤1

各药材洗净，花生提前浸泡，蜜枣去核，猪瘦肉洗净切块放开水中焯出泡沫装起。

步骤2

砂煲里放适量清水和姜片煮开，落以上处理好的食材煲沸后转小火煲约2个小时即可。喝时落盐调味

清补凉煲猪瘦肉的烹饪技巧

1、煲清补凉其实四季皆宜，里面的药材可以根据不同季节作相应的变化即可。 2、这次的清补凉主要以健脾祛湿为主，辅以清补润燥。建议北方的同学秋冬季不需加入茯苓、薏米这些祛湿药材，应以平补滋润的沙参玉竹百合党参淮山芡实为主。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-28

©本菜谱的做法由 单眼皮的鱼 编写，未经授权不得转载

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