剁椒辣炒鸡胗

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玉池桃红
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喜欢吃鸡胗，喜欢鸡胗脆嫩而又QQ的口感。鸡胗的吃法很多，可以热炒，还可以凉拌，味道都不错的。 鸡胗的营养很丰富，鸡胗还有除积食，帮助消化的作用，炒鸡胗时加些辣椒，味道会更好，更下饭哦。这道剁椒炒鸡胗，加了剁椒和长青辣椒，更加的爆辣，火辣辣的。。。。。。但越吃越想吃，不知不觉两碗饭哦，简直就是米饭杀手。哈哈。。。。。。

剁椒辣炒鸡胗 的用料

鸡胗 长青椒
香油 老抽
料酒 盐
花椒 葱姜蒜
剁椒

剁椒辣炒鸡胗 的做法

剁椒辣炒鸡胗 的做法图解1

步骤1

鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右。
剁椒辣炒鸡胗 的做法图解2

步骤2

长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片。
剁椒辣炒鸡胗 的做法图解3

步骤3

热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香。
剁椒辣炒鸡胗 的做法图解4

步骤4

放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生。
剁椒辣炒鸡胗 的做法图解5

步骤5

加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生， 放少许盐（因为剁椒本身比较咸，放盐时尝尝再加哦），淋少许香油即可起锅装盘。

剁椒辣炒鸡胗 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-28

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
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