蔬菜蛋饼

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很简单也很实用的早餐。随手可得的食材，用心组合一下，就会有惊喜！

蔬菜蛋饼的用料

小南瓜 半个 小土豆 1个
鸡蛋 3个 面粉 3大勺
葱 2根 盐 适量

蔬菜蛋饼的做法

蔬菜蛋饼的做法图解1

步骤1

蔬菜的选择可以多样化。还可以选择胡萝卜，西葫芦等。
蔬菜蛋饼的做法图解2

步骤2

蔬菜去皮洗净，切短细丝，加少量盐混合腌一会儿。3个鸡蛋，三大勺面粉打散拌匀。葱切葱花。
蔬菜蛋饼的做法图解3

步骤3

将蔬菜丝倒入面粉鸡蛋糊中，加葱花拌匀。
蔬菜蛋饼的做法图解4

步骤4

不粘锅中放入煎蛋模型，中间滴几滴橄榄油，加入1勺蔬菜面糊，用勺子抹匀。开火煎一会儿，略略定型后把模型拿开。
蔬菜蛋饼的做法图解5

步骤5

煎完一面后翻面，两面略略焦黄即可。可以同时煎2-3个爱心蛋饼。

蔬菜蛋饼的烹饪技巧

盐的量比平时炒菜少一点。 1勺蛋糊煎一个饼，蛋饼不要太厚。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-28

©本菜谱的做法由 小蕙的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 饼 主食 煎饼

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