心形双色曲奇

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心形双色曲奇的用料

原味部份：无盐黄油80克，糖粉50克，全蛋液20克，低筋面粉140克。 可可味部份：无盐黄油40克，糖粉24克，全蛋液10克，低筋面粉66克，可可粉4克。

心形双色曲奇的做法

心形双色曲奇的做法图解1

步骤1

原味部份 1、将黄油在室温放软后，稍打发。 2、往黄油中加入糖粉，拌匀。 3、加入蛋液，拌匀。 4、加入低粉，拌匀后，分成重量相同的两个面团。
心形双色曲奇的做法图解2

步骤2

可可部份 与原味部份操作程序一下，可可粉在第四步与低粉一同放入。
心形双色曲奇的做法图解3

步骤3

成形： 1、取30克原味面团，搓成两根25CM长的长条。 2、将其余的原味面团分成两份，分别擀成长25CM宽6CM的面片。 3、将可可面团分成两半，分别做成切面为心形，长约为25CM的面条。 4、将步骤1、2中的面条与面片放于室温中，将可可面条放入冰箱冷藏30分钟至硬。 5、将可可面条取出，放于面片之上，再在心形的V型处填上做法1的小面条。 6、用面片将可可面条包起，稍加整形使其浑圆，放入冰箱冷藏30分钟后取出切片。 7、将饼干坯放入烤盘上。 8、放饼干放入预热160度烤箱，中层，160度，15分钟即可。

心形双色曲奇的烹饪技巧


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创建时间:2012-09-29

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 曲奇 烘焙 饼干

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