清炒苋菜

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杨猫
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清炒苋菜的用料

苋菜， 500克 蒜头 2瓣
盐 糖
鸡精

清炒苋菜的做法

清炒苋菜的做法图解1

步骤1

将苋菜去老梗后洗净，在最后一次清洗时，要像揉衣服一样将菜轻揉数下。

步骤2

灶上放锅，锅内不用放油，直接将苋菜与拍碎的蒜放入， 以中火将苋菜烤萎，其间要不停翻动。
清炒苋菜的做法图解3

步骤3

顺锅边倒入油，翻炒均匀。
清炒苋菜的做法图解4

步骤4

加入盐、鸡精与少许的糖（加糖可提鲜）调味

步骤5

以中小火将苋菜再烧7、8分钟，使其汤汁完全渗出，梗茎软而不烂即成

清炒苋菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-29

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 炒 香 家常菜 素菜

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