山笋野菌土鸡汤

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山笋野菌土鸡汤 的用料

土鸡 一只2.5斤左右 野山菌 100克
野山笋 150克 干黄花 20克
干红枣 30克 生姜 一大块
色拉油 50克 盐、鸡精、胡椒 各适量

山笋野菌土鸡汤 的做法

山笋野菌土鸡汤 的做法图解1

步骤1

新鲜土鸡一只，清理干净后剁成小块，过水清洗，滤干水分备用；
山笋野菌土鸡汤 的做法图解2

步骤2

红枣、黄花用温水泡发、生姜切大片、山笋野菌洗净切片；
山笋野菌土鸡汤 的做法图解3

步骤3

炒锅中倒入少量油，大火烧至八成热，下入姜片爆香；
山笋野菌土鸡汤 的做法图解4

步骤4

等到油温升至九成热时，下入鸡块，翻炒至鸡肉断生，然后加少量料酒烹香；
山笋野菌土鸡汤 的做法图解5

步骤5

将锅内的鸡肉倒入汤煲中，加适量清水，盖上盖，大火烧开后改最小火，慢炖1小时；
山笋野菌土鸡汤 的做法图解6

步骤6

开盖，将山笋、野菌、红枣、黄花等下入煲中，加适量盐，再小火慢炖30分钟即可。

山笋野菌土鸡汤 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-01

©本菜谱的做法由 坨坨妈 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煲

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    / 7 山笋野菌土鸡汤 的做法步骤

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