零厨艺拉丝【芝士焗薯泥】

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虚同学说想吃芝士焗薯泥想很久了。 咱应承下来也有好几天了。趁着周末赶紧交工啊~ 不过比较杯具的就是做薯泥的同时还做了烤全鸡~ 把马苏铺上之后送烤箱了我不知道怎么地突然忘了这茬。蹦蹦跳跳去片鸡肉去了 快片完的时候虚同学突然想起来说：土豆泥是不是还在烤箱里？ 饼：啊！！！！（杀猪叫有木有！） 虚同学飞奔去拯救。取出来看上色情况还算好。 只是芝士层显然是烤过头了~变得干硬~但依然可以拉丝~ 不过依然不影响这份薯泥的销路啊~这种超大分量的我还以为必定要浪费一大半~ 结果中午解决掉5/6~还省了些到晚饭的时候虚同学和项羽同学争而分之。

芝士焗薯泥的用料

土豆 培根
豌豆 玉米
车打芝士 马苏里拉芝士
橄榄油 盐
黑胡椒 罗勒
鲜奶油

芝士焗薯泥的做法

零厨艺拉丝【芝士焗薯泥】的做法图解1

步骤1

土豆削皮放高压锅压制15分钟 （土豆用量视模具而定。看到照片里木有？放到模具里大概测量一下）
零厨艺拉丝【芝士焗薯泥】的做法图解2

步骤2

橄榄油起油锅。下培根丁煸出油
零厨艺拉丝【芝士焗薯泥】的做法图解3

步骤3

加入豌豆粒和玉米粒翻炒。
零厨艺拉丝【芝士焗薯泥】的做法图解4

步骤4

拌入压烂的土豆。车打芝士碎和鲜奶油 加入2小勺盐，一小撮现磨黑胡椒碎
零厨艺拉丝【芝士焗薯泥】的做法图解5

步骤5

放入模具中。铺上马苏里拉芝士碎。撒一小撮罗勒。175℃烤10分钟至芝士融化上色（宿舍烤箱不能定时。我烤这个的时候切刚烤出来的烤鸡去了忘了时间= =烤过头芝士层变干硬了。教训啊）

芝士焗薯泥的烹饪技巧

所以说。好材料好味道是真理~ 又是零厨艺好操作~必胜客神马的都是浮云~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-01

©本菜谱的做法由 小脆饼来点吗 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 焗 香 外国菜

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