榛果巧克力小蛋糕（南锡小蛋糕）

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榛果巧克力小蛋糕的用料

黄油 90克 巧克力 70克
蛋黄 2个 榛子粉 50克
低筋面粉 40克 蛋白 2个
细砂糖 40克

榛果巧克力小蛋糕的做法

榛果巧克力小蛋糕（南锡小蛋糕）的做法图解1

步骤1

黄油在室温下放软，然后搅打蓬发，巧克力隔水融化后慢慢加入到黄油中，搅拌均匀后再加入蛋黄，再搅拌均匀。
榛果巧克力小蛋糕（南锡小蛋糕）的做法图解2

步骤2

将榛子粉倒入黄油中，再将低筋面粉过筛加入，翻拌拌匀。烤箱预热170度。
榛果巧克力小蛋糕（南锡小蛋糕）的做法图解3

步骤3

蛋白用打蛋器搅打，过程中分两次加入细砂糖，直至蛋白完全打发。
榛果巧克力小蛋糕（南锡小蛋糕）的做法图解4

步骤4

将打好的蛋白分两次与面粉黄油面糊混合拌匀。
榛果巧克力小蛋糕（南锡小蛋糕）的做法图解5

步骤5

装入裱花袋，再均匀的挤入到模具中，挤8分满即可，模具放入烤箱的中层，上下火，烘烤约30分钟左右。

榛果巧克力小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-01

©本菜谱的做法由 国明的下午茶时光 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 咸鲜 杯子蛋糕 咸

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