吉野家招牌牛肉饭

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牛肉饭的用料

牛肉片	元葱
胡萝卜	米饭
油	糖
盐	酱油
料酒

牛肉饭的做法

步骤1

牛肉片用刀切小点，冻着的时候很好切。元葱、胡萝卜洗净切丝。

步骤2

炒锅加少许油烧热，放元葱丝和胡萝卜丝翻炒。

步骤3

加料酒、糖、酱油炒匀后填清汤煮开，汤不要太多，稍微没过原料一点即可。

步骤4

煮开后放入牛肉片煮至变色，加盐调味后关火，盛出来盖在饭上开吃。

牛肉饭的烹饪技巧

1. 牛肉片本身油就大，所以炒的时候只放一点点油就好了。 2. 如果一不小心汤填多了，就用湿淀粉勾一下芡。 3. 千万不要将牛肉片煮老了，变色即可，煮老的牛肉片很难吃，你懂的。 4. 吉野家的牛肉饭很肥，自己在家做就可以挑最好的牛肉片，我用的是皓月肥牛3号片，比较瘦的那种，在家里吃火锅常吃的也是这个，所以冰箱里常备，做起来很方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-01

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