柠檬米酒鸡翅

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柠檬米酒鸡翅的用料

鸡翅中 500克 柠檬 1个
料酒 一大勺 孝感米酒 2大勺
油 1000克 意大利综合香草 10克
老抽 一小匙 盐 2小匙
鸡精 半小匙 黑胡椒碎 5克
清水 30ML

柠檬米酒鸡翅的做法

柠檬米酒鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅中解冻，在温水中泡20分钟，滤干血水备用；
柠檬米酒鸡翅的做法图解2

步骤2

柠檬一个，一半切片，另一半备用；
柠檬米酒鸡翅的做法图解3

步骤3

锅中倒入油，大火烧至7七成热，改中火，下入鸡翅炸制；
柠檬米酒鸡翅的做法图解4

步骤4

炸约8分钟左右，中途翻动一两次，鸡翅表皮变至焦黄色时，即可捞出滤干油份；
柠檬米酒鸡翅的做法图解5

步骤5

锅中留底油，中小火，下入炸过的鸡翅、依次加入盐、料酒、老抽、清水、意大利综合香草、黑胡椒碎、孝感米酒、鸡精；
柠檬米酒鸡翅的做法图解6

步骤6

然后挤入半个柠檬的汁，翻炒均匀后，盖上锅盖小火焖烧，至汁液完全收干时即可起锅装盘了。

柠檬米酒鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-01

©本菜谱的做法由 坨坨妈 编写，未经授权不得转载

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