坚果酥饼

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坚果酥饼的用料

黄油 60克+30克 低筋面粉 80克
果酱 25克 砂糖 15克+30克
玉米淀粉 20克 杏仁粉 20克
盐 1克 泡打粉 1克
牛奶 15克 杏仁碎、榛子碎和核桃碎 共80克

坚果酥饼的做法

坚果酥饼的做法图解1

步骤1

将材料A（黄油60克 砂糖15克 低筋面粉80克 杏仁粉20克 玉米淀粉20克 盐1克 泡打粉1克）中的黄油室温放软，然后所有材料混合，用手上下翻匀，不要过度的搅拌以免出筋影响口感。
坚果酥饼的做法图解2

步骤2

轻轻的搓成不规则的粗粒状，在模具底部按平实；在酥粒上涂一层果酱。
坚果酥饼的做法图解3

步骤3

黄油、砂糖和牛奶放入小锅，加热变成金黄色时加入D料（杏仁碎、榛子碎和核桃碎共80克）果仁碎，混合均匀后倒入果酱层上，均匀铺满一层。
坚果酥饼的做法图解4

步骤4

放入烤箱180度，烘烤25分钟。

坚果酥饼的烹饪技巧

果仁的份量和种类可根据自己的喜好略作调整，事先烘烤一下会更香更酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-02

©本菜谱的做法由 国明的下午茶时光 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 香 饼干 烘焙

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