全麦抹茶豆沙包

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全麦抹茶豆沙包的用料

全麦面粉 250克 水 135克
干酵母 3克 白砂糖 25克
抹茶粉 5-10克 葡萄干 少许
自制红豆沙 200克

全麦抹茶豆沙包的做法

步骤1

准备材料。 将外皮材料混合揉成光滑的面团(面光、盆光、手光)。 盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大小。

步骤2

将发酵好的面团排气，分成8等份，盖上保鲜膜松弛5分钟。 取一份面团擀圆，翻面后包上豆沙馅。 将豆沙包圆，捏紧收口，收口朝下，放在室温下松弛3分钟。

步骤3

用锯齿板在豆沙包上均匀的压出8调分割线 用葡萄干装饰在豆沙包顶部，放入刷了油的蒸锅中，盖上蒸锅盖，进行最后发酵15分钟。冷水上锅，水沸腾后，用中大火蒸约12分钟(从冷水蒸起，全程约17分钟)，关火焖三分钟即可

全麦抹茶豆沙包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-02

©本菜谱的做法由 航少爺 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 焖 蒸 香 主食

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