木瓜炖雪蛤

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然子
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木瓜炖雪蛤的用料

木瓜 一个 泡发的雪蛤 一小碗
冰糖 少许 椰浆 半碗

木瓜炖雪蛤的做法

木瓜炖雪蛤的做法图解1

步骤1

雪蛤提前泡发 至少要泡十个小时左右
木瓜炖雪蛤的做法图解2

步骤2

将雪蛤中的杂质挑出 换两次水

步骤3

木瓜洗净 竖着切开 掏出瓤籽

步骤4

雪蛤入水中 加少许黄酒 稍煮一下捞出 去腥

步骤5

将雪蛤和冰糖放入木瓜中

步骤6

人蒸锅 隔水炖三十分钟 吃时再倒入椰浆

木瓜炖雪蛤的烹饪技巧

木瓜一般是横着切开 然后放入雪蛤 我这次是竖着切开吃的时候方便 不易溢出
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-02

©本菜谱的做法由 然子 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 甜 香 西点

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