自制巧克力蛋糕面包

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巧克力蛋糕面包的用料

高筋粉 300g 黄油 20g
白糖 20g 温水 180g
酵母粉 3g 盐 3g
可可粉 15g

巧克力蛋糕面包的做法

自制巧克力蛋糕面包的做法图解1

步骤1

高筋粉300g、可可粉15g、温水180g，黄油20g，白糖20g，盐3g，酵母粉3g，揉成光滑可以拉成薄膜的面团，发酵到两倍大
自制巧克力蛋糕面包的做法图解2

步骤2

按扁排气，滚圆松弛15分钟，再次按扁，擀成1cm厚的长形面片。把200g巧克力蛋糕分割成块状，均匀的铺在面片上
自制巧克力蛋糕面包的做法图解3

步骤3

延一端卷起成长条形，放入土司模进行第2次发酵
自制巧克力蛋糕面包的做法图解4

步骤4

第2次发酵到8~9分满时。预热烤箱到190度，上下火烤35~40分钟

巧克力蛋糕面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-02

©本菜谱的做法由 YOYO-食色空间 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 面包 烘焙

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