美丽女人三分靠打扮，七分靠保养——【菠菜枸杞熘猪肝】

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雯婷茜子
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菠菜枸杞熘猪肝的用料

菠菜梗（根要留着） 适量 肝 300克
酱油 适量 盐 适量
黄酒 适量 淀粉 适量
姜 适量

菠菜枸杞熘猪肝的做法

美丽女人三分靠打扮，七分靠保养——【菠菜枸杞熘猪肝】的做法图解1

步骤1

猪肝先在碗里泡水一会儿，去掉毒素。
美丽女人三分靠打扮，七分靠保养——【菠菜枸杞熘猪肝】的做法图解2

步骤2

切片，将黄酒，酱油，淀粉在小碗里拌匀。
美丽女人三分靠打扮，七分靠保养——【菠菜枸杞熘猪肝】的做法图解3

步骤3

油烧至六成热，放入姜略炒，在加入浆好的猪肝，滑熟，看到挺起变色后捞出控油。余油放入菠菜梗略炒，再倒入猪肝加盐，水，枸杞，一起烧沸（去掉猪肝毒素）最后起锅，淋上些香油。

菠菜枸杞熘猪肝的烹饪技巧

1）不要隔夜食用，最好买认证品牌大超市，当天包装的猪肝。 （2）含有较高胆固醇（每百克约368毫克）高血压，高血脂，肝病，冠心病忌食 （3）挑选新鲜猪肝，褐色紫色，有光泽，用手按有弹性，不要买市场最后剩下的颜色暗淡，无光泽，表面有皱，萎缩，上面有菜子大小白点的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-03

©本菜谱的做法由 雯婷茜子 编写，未经授权不得转载
分类： 保肝补血 炒 香 家常菜 中国菜

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