扁豆焖面

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扁豆焖面的用料

面条 400克 扁豆 400克
五花肉 200克 葱
姜 蒜
盐 老抽
八角

扁豆焖面的做法

扁豆焖面的做法图解1

步骤1

扁豆洗净去筋切段、五花肉切薄片备用；
扁豆焖面的做法图解2

步骤2

五花肉用老抽和料酒稍腌一会儿；
扁豆焖面的做法图解3

步骤3

将面条放入蒸锅中，大火蒸十二分钟；
扁豆焖面的做法图解4

步骤4

面条蒸好后，用筷子挑散，并放两勺色拉油拌匀防粘，放凉备用；
扁豆焖面的做法图解5

步骤5

锅中放油，六成热时，放入两枚八角炒香；
扁豆焖面的做法图解6

步骤6

放入肉片炒至断生，捞出备用；
扁豆焖面的做法图解7

步骤7

锅中再放油烧热，放入葱、姜、蒜炒香；
扁豆焖面的做法图解8

步骤8

放入扁豆翻炒均匀，放入炒过的肉片，继续炒至半熟；
扁豆焖面的做法图解9

步骤9

炒锅中加盐和适量的水，水沸后关火，放入蒸过的面条，搅拌均匀，开大火煮沸后，中小火继续煮七八分钟，大火收汁即可。

扁豆焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-03

©本菜谱的做法由 summer的家 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 香 主食 面条 焖面

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