黄瓜百合炒鸡丁

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黄瓜百合炒鸡丁的用料

鸡 半只 黄瓜 半条
百合 2朵 胡萝卜 半个
盐 适量 油 适量
胡椒粉 少量 白糖 1/3汤匙
蚝油 半汤匙 生粉 1汤匙

黄瓜百合炒鸡丁的做法

黄瓜百合炒鸡丁的做法图解1

步骤1

光鸡半只；
黄瓜百合炒鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡去皮，起肉切丁；
黄瓜百合炒鸡丁的做法图解3

步骤3

黄瓜洗干净后切小丁，胡萝卜去皮切小丁，百合清洗干净摘开，鸡肉用油盐、胡椒粉、白糖、生粉拌匀腌20分钟；
黄瓜百合炒鸡丁的做法图解4

步骤4

热油锅，放鸡肉进去翻出至变白色；
黄瓜百合炒鸡丁的做法图解5

步骤5

鸡肉变色后盛出待用；
黄瓜百合炒鸡丁的做法图解6

步骤6

重新热油锅，放胡萝卜丁爆炒，边炒边洒水（约1分钟）；
黄瓜百合炒鸡丁的做法图解7

步骤7

胡萝卜丁炒透以后加入黄瓜丁爆炒，边炒边洒水（约2分钟）；
黄瓜百合炒鸡丁的做法图解8

步骤8

加入鸡肉丁一起翻出几下；
黄瓜百合炒鸡丁的做法图解9

步骤9

加入百合翻炒至百合变透明，用半汤匙生粉、半汤匙蚝油、2汤匙凉开水兑成芡汁倒进去，加一点点盐，翻炒均匀至芡汁收干就可以啦！

黄瓜百合炒鸡丁的烹饪技巧

依依经验分享： 1：整个过程都不用盖锅盖； 2：边炒边用手蘸水来洒进去，可以洒水多次； 3：为了充分利用时间，应该先把鸡肉处理好，腌好，然后再去处理黄瓜、胡萝卜等材料，等你全部材料弄好，鸡肉也就腌得差不多了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-04

©本菜谱的做法由 依依美食 编写，未经授权不得转载
分类： 防雾霾 功效

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