红烧茄子

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红烧茄子的用料

茄子 4根 剁椒
老抽 糖

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净，去蒂，切滚刀块
红烧茄子的做法图解2

步骤2

用盐把茄子稍腌10分钟，用水冲洗沥干水
红烧茄子的做法图解3

步骤3

坐锅热油，放茄子，茄子稍软加剁椒、少量老抽
红烧茄子的做法图解4

步骤4

翻炒均匀，至茄子软加少许糖，出锅

红烧茄子的烹饪技巧

茄子还是非常吃油的，用盐稍腌制可以少放些油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-04

©本菜谱的做法由 惊鸿一瞥 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 香 家常菜 中国菜 2-3岁

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