心形椰蓉面包

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玉池桃红
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心形椰蓉面包 的用料

高粉 300克 黄油 30克
牛奶 165克 酵母 3克
盐 3克 蜂蜜 45克
鸡蛋液 30克 黄油 50克
椰蓉 100克 蛋液 40克
糖分 30克

心形椰蓉面包 的做法

心形椰蓉面包 的做法图解1

步骤1

把所有主料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
心形椰蓉面包 的做法图解2

步骤2

发酵至2.5倍大时，分成12份，揉圆松驰15分钟。
心形椰蓉面包 的做法图解3

步骤3

案板上撒手粉，将松弛好的面团压平，擀成圆形，包入椰蓉，然后擀成椭圆形，先对折一下，再折一下，用剪刀剪开一个口子，向外翻开，呈现一个心形。
心形椰蓉面包 的做法图解4

步骤4

依次做好，放烤盘里。进行最后发酵。
心形椰蓉面包 的做法图解5

步骤5

发至两倍大时，刷蛋液，撒白芝麻点缀一下。
心形椰蓉面包 的做法图解6

步骤6

烤箱预热180度，上下火，20分钟即可。

心形椰蓉面包 的烹饪技巧

黄油加糖分打发，加入蛋液搅拌均匀，加入椰蓉拌匀，如果感觉干的可以适当加入牛奶，我没加，感觉干湿正好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-05

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙 面包

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