凉面

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凉面的用料

拉面 一份 蛋 一个
黄瓜 一根 萝卜干

凉面的做法

凉面的做法图解1

步骤1

水中加盐煮开，滴少许油，放入面
凉面的做法图解2

步骤2

煮开后加凉水大火煮开后转小火2分钟
凉面的做法图解3

步骤3

把面捞出浸入水中
凉面的做法图解4

步骤4

再次把面捞出沥干水
凉面的做法图解5

步骤5

鸭蛋一个，加料酒，胡椒粉，盐葱花打散
凉面的做法图解6

步骤6

锅中热油，转动锅，使油均匀 把蛋液倒入锅中，迅速转动锅
凉面的做法图解7

步骤7

把蛋皮翻面
凉面的做法图解8

步骤8

蛋皮切成丝
凉面的做法图解9

步骤9

把沥干水的面和蛋皮丝一起放入冰箱
凉面的做法图解10

步骤10

准备拌汁：香油，白醋，自制辣椒油，糖，鸡汁
凉面的做法图解11

步骤11

小萝卜干
凉面的做法图解12

步骤12

黄瓜洗净，刨丝
凉面的做法图解13

步骤13

把黄瓜，皮皮，萝卜干放在凉面上浇上拌汁，拌均匀即可

凉面的烹饪技巧

凉面拌汁：香油、白醋、糖、自制辣椒油、鸡汁 鸡蛋调料：料酒、胡椒粉、盐、香葱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-05

©本菜谱的做法由 惊鸿一瞥 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 香 家常菜 主食 面条

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