泡菜魔芋面

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斯佳丽

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看到标题大家都会说面食是最容易长胖的食物之一，怎么到你这儿就变了呢？其实我是偷换了一下概念，我在这儿要给大家介绍的是一种特殊的面，也是今天的主角---魔芋面条。对于魔芋，大家一定都不陌生，又称蒟蒻，地下块茎扁圆形，其营养十分丰富，含淀粉35%，蛋白质3%，以及多中种维生素和多种矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，即葡萄甘露聚糖达45%以上，并具有低热量、低脂肪和高纤维的特点。魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。魔芋，其主要成分为葡甘露聚糖，这种物质属可溶性多糖类，从营养学的效果看，是一种理想的可溶性膳食纤维，超低热量。其丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素，预防和减少肠道系统疾病病变发生率。它的热量极低，在充分满足人们的饮食快感的同时不会增肥，无须刻意节食，便能达到均衡饮食从而理想减肥效果。还可以补钙，100克魔芋天然食品中含钙约43毫克，更重要的是其所含之钙成份极易溶解被人体吸收。看到魔芋这么多好处后，就让我们这些想要瘦的MM们情不自禁的爱上它，多吃不仅不会胖，而且还能起到减肥的功效，特别是在晚餐，想吃用怕吃的MM，何不做碗它来试试?

泡菜魔芋面的用料

魔芋面条 150克	泡菜 50克
肉丝 50克	黑木耳 30克
鸡蛋 1个	香菜适量
油适量	胡椒适量
盐适量	瑶柱十几颗
生粉适量	料酒适量

泡菜魔芋面的做法

步骤1

.将少许盐, 白胡椒，料酒，生粉加入肉丝内搅拌均匀，腌制十分钟；

步骤2

将鸡蛋加少许盐打散备用；

步骤3

在锅中烧些水，加入干瑶柱煮开；

步骤4

水烧开后加入切好的泡菜煮开；

步骤5

泡菜稍煮后分别加入黑木耳

步骤6

加入魔芋面条；

步骤7

煮开后加入腌制好的肉丝，煮上三到五分钟；

步骤8

待最后开后加入打散的鸡蛋，

步骤9

顺便加入盐，白胡椒等调料，汤开后就可以关火了。

泡菜魔芋面的烹饪技巧

1 家中如果有高汤可以直接用来煮，没有的话就像我一样用干瑶柱或者虾仁放几粒，不仅可以增加鲜味，还可以加强营养，平常家里可以备一点；如果没有，也可以不放，泡菜的香味也很浓； 2 出锅前可以放点油，不过既然要瘦身，就免了吧，一样的美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-05

©本菜谱的做法由斯佳丽编写，未经授权不得转载

分类：煮香主食面条

斯佳丽

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