简单版花生牛肉酱

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花生牛肉酱的用料

香辣酱 豆瓣酱
花生米 牛肉
五香粉 黑胡椒粉
料酒 生抽
姜 葱
蒜

花生牛肉酱的做法

步骤1

备好在超市买的现成的散装的香辣酱（最便宜的那种，买五元钱足够），家里还有瓶装的豆瓣酱（平时烧鱼时用）。

步骤2

花生米泡两小时后，沥干，煮熟

步骤3

生牛肉焯水后切粒，用五香粉、黑胡椒粉、料酒、生抽腌制二十分钟

步骤4

爆香姜末、葱末、先炒牛肉丁，一定要煸干、香酥

步骤5

倒入香辣酱，再加一勺豆瓣酱，炒

步骤6

加入煮好的花生米继续炒，记得不要放水

步骤7

最后加点蒜泥起香，略炒，装盘

花生牛肉酱的烹饪技巧

外面卖的牛肉酱里实际没有多少牛肉，自己粗加工一下，成本也不算高，关键是能吃到又好又多的牛肉呢，有种满足感哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-05

©本菜谱的做法由 风铃 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 佐汁蘸料

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