奶酪咖啡蛋挞——免去“叠被子”的麻烦

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奶酪咖啡蛋挞的用料

挞皮材料： 低粉 80克
黄油 60克 奶油奶酪 30克
挞水材料： 牛奶 130ml
鸡蛋 40克 细砂糖 30克
速溶咖啡粉 6克

奶酪咖啡蛋挞的做法

奶酪咖啡蛋挞——免去“叠被子”的麻烦的做法图解1

步骤1

制作挞皮 黄油软化，和低粉、奶油奶酪一起，用手抓匀，至无颗粒
奶酪咖啡蛋挞——免去“叠被子”的麻烦的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团，
奶酪咖啡蛋挞——免去“叠被子”的麻烦的做法图解3

步骤3

分成六等份
奶酪咖啡蛋挞——免去“叠被子”的麻烦的做法图解4

步骤4

取一小面团，按扁，捏好，放进蛋挞模
奶酪咖啡蛋挞——免去“叠被子”的麻烦的做法图解5

步骤5

制作挞水 牛奶中加入糖、咖啡粉，搅拌至糖溶解
奶酪咖啡蛋挞——免去“叠被子”的麻烦的做法图解6

步骤6

加入鸡蛋，搅匀
奶酪咖啡蛋挞——免去“叠被子”的麻烦的做法图解7

步骤7

将挞水过筛两次
奶酪咖啡蛋挞——免去“叠被子”的麻烦的做法图解8

步骤8

倒入挞皮至9成满
奶酪咖啡蛋挞——免去“叠被子”的麻烦的做法图解9

步骤9

烤箱预热200度，烤约20分钟，至挞水凝固即可

奶酪咖啡蛋挞的烹饪技巧

趁热享用最美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 风铃 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 香 烘焙 蛋挞

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