腐乳鸡翅

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玉池桃红
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加了腐乳的鸡翅，味道也相当不错，保证也能赚足你的口水，哈哈。腐乳本身有着特殊的味道，用腐乳来提味，做出来的鸡翅口感更丰富，味道增色不少。

腐乳鸡翅的用料

鸡翅膀 青红椒
腐乳 白糖
老抽 生抽
料酒 姜
葱

腐乳鸡翅的做法

腐乳鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅清洗干净，在背面拉两刀（可以更好的入味），放入葱末、姜末，倒入料酒腌制半小时以上去腥。
腐乳鸡翅的做法图解2

步骤2

拿一个小碗，放入一块腐乳和两大勺腐乳汁，加入少量白糖、生抽、老抽，用小勺把腐乳块压碎成泥，与其他料搅拌均匀成碗汁待用。
腐乳鸡翅的做法图解3

步骤3

锅里放少许油，放腌好的鸡翅下锅翻炒。
腐乳鸡翅的做法图解4

步骤4

鸡翅炒到变得饱满并稍微变成金黄色时，加入调好的碗汁，翻炒拌匀。
腐乳鸡翅的做法图解5

步骤5

加入白开水，水抹过鸡翅，大火开后转小火炖10分钟至鸡翅熟，再转大火收汁。
腐乳鸡翅的做法图解6

步骤6

最后加入青红椒块翻炒即可出锅。

腐乳鸡翅的烹饪技巧

腐乳和生抽、老抽都比较咸，这道菜就不要加盐了哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炖 香 气虚质 徽菜

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