寿司

精品

1.5万浏览 151 收藏

风铃

＋关注

寿司以简单自然为美味,尤其受到爱美的女孩们的欢迎!手捧着一盒寿司,边走边品尝,小巧别致的寿司配上女孩的青春时尚,形成了马路上的一道风景线。每次路过卖寿司的摊位,总要慢下脚步欣赏一下,女儿更是迷上了这充满异域风情的"小饭团"，于是我开始自己制作寿司，第一次实践很糟糕，卷制时挤出了好多米饭，现场惨不忍睹哪，掌握了铺米饭的比例和卷制的力道之后，我的寿司也愈发地美丽起来

寿司的用料

米饭	黄瓜
香肠	胡萝卜
鸡蛋	肉松
白芝麻	沙拉酱

寿司的做法

步骤1

步骤2

将大米和糯米混合煮成饭，打松米饭

步骤3

加入寿司醋，搅拌，晾凉（醋：饭=1：6）

步骤4

蛋打散加点盐，煎成蛋皮，切长条

步骤5

香肠蒸熟，切成长条

步骤6

胡萝卜切成长条，略煎

步骤7

黄瓜切成长条

步骤8

铺好寿司帘，放上紫菜，将米饭铺满四分之三面积，不要过于用力

步骤9

在米饭上涂少许沙拉酱，撒上芝麻、肉松

步骤10

放上蛋条、胡萝卜条、香肠条、黄瓜条

步骤11

从下端开始卷起紫菜，注意要卷紧

步骤12

卷好后固定一分钟

步骤13

切时刀两面抹点水，切成小片即可

寿司的烹饪技巧

1、铺饭时用力要轻，铺松一点 2、紫菜放时，粗糙的一面向上，卷时，压一压，卷起后再紧一紧 3、每切一刀最好都抹一下水，防止切得不光滑 4、如果没有寿司醋，也可自制，方法：盐、糖、醋按1：5：10的比例调制和匀，放入锅内加热，晾凉后可用 5、煎蛋皮不破的妙招——加入1/4小匙的水淀粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由风铃编写，未经授权不得转载

分类：下午茶香寿司日本料理主食

风铃

一起来分享给朋友们看看吧：